| 手揉椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 1710千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1217克 | 手揉椰蓉面包热量/卡路里4459千卡 | |||
 热量4459千卡，相当于乘双连雪橇637分钟消耗的热量...420 | |||||
手揉椰蓉面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、高筋面粉（250克）、牛奶（110克）、白砂糖（40克）、盐（2克）、高活性干酵母（4克）、黄油（35克）、鸡蛋（1个）、椰蓉馅（适量）、椰蓉（250克）、白砂糖（20克）、鸡蛋（1个）、黄油（15克）
1/9. 混合面团所有用料（除黄油），搅拌均匀。
2/9. 揉至光滑，到扩展阶段加黄油。
3/9. 加入黄油继续揉至光滑，因为第一次做面包，想试试手膜是啥样，揉了好久，其实好像椰蓉面包不用揉到那个地步。
4/9. 这种程度我又揉了一会。
5/9. 室温发酵至两倍大（30°一个小时），手指按下不下陷不回缩。
6/9. 擀出气泡，分成8个面团，盖保鲜膜醒15分钟。
7/9. 将椰蓉馅包入面团，擀成长条形，拧成麻花状，尾部捏好。
8/9. 做好的面包团室温继续发酵至两倍大，我盖了一张保鲜膜。
9/9. 表面刷鸡蛋液（全蛋，所以还需要一个鸡蛋），烤箱预热180°5分钟后，中层烤20分钟。ACA hb38。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺补肾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与菜花、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手揉椰蓉面包热量4459 千卡
- 脂肪293.46 克
- 蛋白质60.73 克
- 碳水化合物358.99 克
- 钠11460.6 毫克
- 钙585 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾1193 毫克