| 挂面煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 498克 | 挂面煎饼热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于郊游178分钟消耗的热量...240 | |||||
挂面煎饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
挂面（适量）、鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、香油（适量）、青椒（适量）、生抽（适量）
1/9. 做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
2/9. 挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀
3/9. 平底锅加热，放入适量油
4/9. 放入挂面，小火煎两分钟
5/9. 鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
6/9. 表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来
7/9. 把调好的酱料均匀抹在饼上
8/9. 从中间折合，煎一两分钟
9/9. 出锅后切成块状，开吃
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与洋葱、肥牛、青椒搭配；与田鸡、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、生津止渴等功效；可与虾米、绿豆芽、黑木耳搭配；与香菜、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、提高免疫力、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 挂面煎饼热量711 千卡
- 脂肪10.47 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物85.48 克
- 钠931.4 毫克
- 钙108.7 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾666 毫克