| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 665克 | 韭菜盒子热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于观鸟464分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜盒子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料准备齐全，虾皮冲洗干净。
2/15. 面粉里加入1小勺盐，一边加入热水，一边用筷子搅拌。成絮状后，用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保险膜，醒发半小时。
3/15. 韭菜洗净，沥干水分，切碎备用。
4/15. 鸡蛋打散，加入少许料酒，锅里倒油烧热，倒入打散的蛋液，快速搅散炒成蛋碎盛出备用。
5/15. 将韭菜碎、鸡蛋碎、洗净的虾皮混合。
6/15. 先加入适量橄榄油，搅匀（锁住韭菜水分）
7/15. 醒好的面团，分割成小剂子，擀成比碗口大点儿的圆形。
8/15. 馅料中加入盐、鸡精调味，拌匀。
9/15. 取适量馅料放在半边的面皮上。
10/15. 另一边对着盖住，压好收口。
11/15. 1捏好的面皮，从一边开始，压上花边。
12/15. 放在铺好薄面的面板上。
13/15. 平底锅里倒少许油，先烧热，放入做好的韭菜盒子。
14/15. 转小火，盖上锅盖，小火烙至一面金黄，再反面。
15/15. 烙至两面金黄色即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、润肠通便等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、明虾搭配；与牛肉、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与小米面、牡蛎 、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配；与菠菜、茶叶、韭菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1159 千卡
- 脂肪14.02 克
- 蛋白质56.649999 克
- 碳水化合物69.27 克
- 钠5535.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克