| 蛋糕夹心小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 33千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 307.5克 | 蛋糕夹心小熊面包热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于健美操191分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋糕夹心小熊面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 用烤盘做好一盘可可味的戚风蛋糕。
2/18. 利用小熊模具压出两片小熊形状的蛋糕。
3/18. 面包桶内依次放入牛奶、蛋液，对角放糖和盐，再放奶粉、面粉，在面粉顶端放入酵母。启动面包机的和面程序15分钟。
4/18. 和面结束后加入切成小块的黄油，再启动面包机和面程序15分钟，和至完全阶段。
5/18. 和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟，面团发酵两倍大即可。
6/18. 发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。
7/18. 取2份2克面团分别加入红曲粉和竹炭粉，5克面团加入可可粉，做成红色、黑色和棕色面团（先用一点点水稀释一下粉再和入面团会容易）
8/18. 将原色面团擀平，用学厨小熊模具压出三块小熊形状的面团。
9/18. 压出后用叉子在面团上叉出小孔。
10/18. 将面团放在模具底部。
11/18. 在面团上面放一块可可蛋糕，如此类推，再放一块面团，一块蛋糕。
12/18. 最后放入的小熊形状面团，叉出小孔的一面朝下。
13/18. 黑色面团弄成两个小小的圆形，中间部分用吸管压出小孔。
14/18. 其余面团如图弄出蝴蝶结、嘴巴、鼻子等部分放在原色面团上面。
15/18. 放烤箱发酵40分钟。
16/18. 烤箱预热10分钟，上火165度、下火170度，将小熊三件套的上盖也盖好，放入烤箱下层，烘烤28分钟。
17/18. 成品图1
18/18. 成品图2
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治便秘、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、番茄酱、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕夹心小熊面包热量890 千卡
- 脂肪135.86 克
- 蛋白质70.51 克
- 碳水化合物331.43 克
- 钠16569.4 毫克
- 钙2294 毫克
- 铁15.93 毫克
- 钾2559 毫克