| 白灼秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 441克 | 白灼秋葵热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于绘画122分钟消耗的热量...270 | |||||
白灼秋葵的做法共8个步骤
食材主料/辅料
秋葵（8个）、大蒜（大量）、生抽（两勺）、老抽（一点点）、食盐（适量）、干辣椒（一点点）、橄榄油（适量）
1/8. 秋葵用牙刷轻轻地刷掉表面的细绒毛，柄部切掉，注意不要切透以防煮的时候胶质流失
2/8. 水里加一点点食盐，加一点橄榄油，保持秋葵漂亮的颜色，秋葵放入煮两分钟就好
3/8. 捞出过冷水，这个步骤有的人说不能过凉水，有的人说可以过凉水，反正我是过了，可以帮助快速降温
4/8. 大蒜碎加一点老抽，两勺生抽，切点干辣椒，我还加了一点点白糖，不喜欢可以不加
5/8. 炒锅倒橄榄油，把刚才调好的蒜汁倒入翻炒一下
6/8. 秋葵对半切开铺一层炒过的蒜泥
7/8. 再铺一层秋葵，再铺上蒜泥就好了
8/8. 成品图
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、健胃整肠、增强体力等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、预防感冒等功效；可与玉米面、醋、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白灼秋葵热量548 千卡
- 脂肪112.7 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物111.13 克
- 钠38789.6 毫克
- 钙156 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾1698 毫克