| 滑溜葫芦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葫芦瓜 | 克 | 190千卡 | 63千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 525克 | 滑溜葫芦瓜热量/卡路里445千卡 | |||

1/3. 肉先下锅爆至金黄色再下洋葱炒,要想洋葱香味出来请用小火煮至看起来有点软

2/3. 洋葱香味出来葫芦瓜下去加入耗油,味精,鸡精翻炒,加入少量的水翻炒过程不至于烧掉

3/3. 自己吃就不摆盘,肉抓地瓜粉再煮的过程会出芡。加上耗油就会使汤汁更浓稠 所以这道菜不需要勾芡 味道:清淡中带点弄香,爽口滑,
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、生津液、补肾养血等功效;可与白菜、韭菜、鸡腿菇搭配;与首乌、红豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葫芦瓜的热量63千卡(每100克);具有止渴、润肺利便、增强免疫力等功效;可与豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血压、防癌等功效;可与大蒜、苦瓜、牛肉搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;