| 酱汁鱼贴饼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 981克 | 酱汁鱼贴饼子热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡，相当于郑多燕277分钟消耗的热量...360 | |||||
酱汁鱼贴饼子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
平鱼（适量）、玉米面（适量）、葱（适量）、面酱（2勺）、生抽（两勺）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、青椒（适量）、八角（两粒）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 如果是冻鱼，加些姜片，少量饱和盐水，浸泡一下
2/5. 玉米面加少量盐，边淋水边搅拌，搅成雪花状，再和面，醒20分钟
3/5. 青椒切成三角块，葱切段，姜片用腌鱼的就可以了
4/5. 热油煸香姜片，放入面酱，八角，葱段，蒜，生抽，料酒，放入鱼再烹一下料酒，加水，大火烧开5分钟
5/5. 烧开5分钟后，转中小火，加入糖，盐，白胡椒，青椒块，再把玉米面饼子揉实后贴在锅的四周壁上，盖上盖焖15分钟
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有柔筋利骨、益气养血、滑利关节等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容养颜、养颜等功效；可与白花椰菜、苦瓜、山药搭配；与牡蛎、生蚝、凤螺相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 酱汁鱼贴饼子热量1660 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质50.7 克
- 碳水化合物377.6 克
- 钠12580.4 毫克
- 钙1037 毫克
- 铁45.9 毫克
- 钾1750 毫克