| 面筋酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 600克 | 面筋酿肉热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于乘双连雪橇99分钟消耗的热量...420 | |||||
面筋酿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅头肉（适量）、香芹（几根）、荸荠（若干）、香葱（一把）、姜（适量）、料酒（适量）、白胡椒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、油面筋（适量）
1/6. 所用的材料
2/6. 把肉和材料全部剁碎
3/6. 肉末酿入面筋里，注意不要戳破
4/6. 开水下锅，加料：老抽、酱油、冰糖、陈醋，放入酿好的肉。先大火烧5分钟转小火焖25分钟。
5/6. 成品
6/6. 特写
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、预防高血压等功效；可与西瓜、樱桃番茄、鸭肉搭配；与菊花、蛤蜊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、治疗高血压、整肠通便等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、解表、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 面筋酿肉热量691 千卡
- 脂肪40.76 克
- 蛋白质49.23 克
- 碳水化合物108.83 克
- 钠6995.9 毫克
- 钙641 毫克
- 铁18.98 毫克
- 钾1758 毫克