| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 299克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于划艇361分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5只）、牛奶或水（80左右（根据自家面粉掌握水量）克）、好时巧克力粉（15克）、细砂糖（60克）、玉米油（60克）、玉米淀粉（10克）
1/8. 称好所需要的食材，蛋清蛋黄分离（蛋清要放到无水无油的盆里，加几滴柠檬汁或白醋），蛋黄盆里放称好的水和油，打发。
2/8. 蛋黄打完后，筛入低粉、巧克力粉和玉米淀粉，划“十”字搅拌均匀待用
3/8. 分三次加入砂糖打蛋清，打到硬性。
4/8. 分三次把蛋清加入蛋黄面糊里，切拌法或从底向上翻拌均匀
5/8. 烤箱150度预热5分钟。面糊倒入不粘模具，震出大气泡入烤箱，150度50分钟
6/8. 出炉后摔出蛋糕里的热气，倒扣晾凉，再脱膜
7/8. 切块，开吃
8/8. 蛋糕里的组织看着还可以哈，口感也不错哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、羊排、基围虾搭配；与地瓜、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量1265 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物266.12 克
- 钠150.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾148 毫克