| 东北蘸酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 737克 | 东北蘸酱菜热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于斜板仰卧起坐64分钟消耗的热量...259 | |||||
东北蘸酱菜的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
2/19. 准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
3/19. 青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
4/19. 葱花切好，要用葱白。
5/19. 将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
6/19. 锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7/19. 出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
8/19. 青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9/19. 放入炒好的鸡蛋。
10/19. 炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
11/19. 准备一张干豆腐。
12/19. 将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。
13/19. 准备金针菇，将其去根。
14/19. 将其清洗后放入沸水中焯熟。
15/19. 然后捞出备用。
16/19. 将胡萝卜洗净切丝。
17/19. 将生菜洗净。
18/19. 将大葱切条，黄瓜切丝。
19/19. 将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、增进食欲、促进消化等功效；可与大蒜、豆腐皮、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、降血糖等功效；可与醋、黑木耳、木耳菜搭配；与枇杷、哈密瓜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与西瓜、草鱼、圆白菜搭配；与白萝卜、木瓜、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效；可与生菜、圆生菜、西红柿搭配；与鹅肉、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北蘸酱菜热量278 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质19.33 克
- 碳水化合物23.88 克
- 钠392.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾1344 毫克