| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 753克 | 北海道吐司热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡，相当于踩水710分钟消耗的热量...240 | |||||
北海道吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 混合除盐外的所有粉类 加入蛋液和淡奶油 搅拌成团 看情况加水
2/7. 在揉面垫上把面团揉至出筋 加入盐 盐也可以再晚点加 只要能揉匀就可以了 揉至完全阶段 手揉的话不完全也不要勉强 揉面时间太久也不好 影响发酵
3/7. 揉好的面团放入盆里 盖上保鲜膜进行室温一发 至两倍大 手指撮洞不塌陷不回弹即可 图片还没有到位 天气热的话要随时检查一下 气温高容易发过 就不能挽救了
4/7. 发完的面团拿出排气 分割成等量三分 滚圆 盖保鲜膜醒十分钟以上
5/7. 依次擀成牛舌状 卷成卷 排入吐司盒 放至密闭空间如微波炉进行二发（当然有发酵箱最好）可以在微波炉里放碗烫水 注意 不是开水
6/7. 二发发至满模就可以送入预热好的烤箱 上层175度 下层180度烤35至40分钟 具体温度按照自己的烤箱来
7/7. 出炉立刻脱模 晾凉 稍冷却就可以放进保鲜盒了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与乌鳢、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与生菜、小米面、玉米搭配；与牛奶、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道吐司热量2838 千卡
- 脂肪130.16 克
- 蛋白质48.1 克
- 碳水化合物238.83 克
- 钠11003.9 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾2431 毫克