| 戚風蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 258克 | 戚風蛋糕热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于堆肥154分钟消耗的热量...300 | |||||
戚風蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
雞蛋（3个）、白糖（60克）、牛奶（40毫升）、玉米油（35克）、低筋面粉（50克）、玉米澱粉（5克）
1/9. 材料: 雞蛋 糖 麵粉 牛奶 玉米油
2/9. 先分离蛋黄和蛋白
蛋黄加牛奶，加白糖20克，加油混合均匀，再将过筛的面粉分次加入蛋黄内，攪拌均勻至無顆粒。
3/9. 蛋白分三次加入白糖40克 打至硬性发泡
4/9. 加入1/3的蛋白，上下搅拌均匀，不要画圈，防止消泡
5/9. 搅拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白搅拌均匀
6/9. 彻底搅拌均匀，
将蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模内，大力敲震里面的气泡出来。
7/9. 烤箱150度预热，放入烤盘托住蛋糕模。
烤40至45分钟。
8/9. 戚風蛋糕稍微裂開不要緊
9/9. 出炉后戴上隔热手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦
脫模后的戚風，是不是很漂亮O(∩_∩)O！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与桔子、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚風蛋糕热量772 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠40 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾242 毫克