| 普通版黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1134克 | 普通版黄焖鸡热量/卡路里3552千卡 | |||

1/10. 起锅放油 爆香花椒粒

2/10. 下入冰糖和鸡块翻炒

3/10. 再下入姜片翻炒

4/10. 倒入醋 料酒 生抽 酱油翻炒

5/10. 再下入辣椒翻炒

6/10. 把切块的土豆和胡萝卜放进去

7/10. 再放入蒜子翻炒 一定要用大火

8/10. 再下入香菇翻炒

9/10. 等鸡完全超出香味来了之后 加入清水 水一定要一次性放足量。

10/10. 在炖煮一个小时之后的成品。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、宽肠通便、美容护肤等功效;可与肥牛、醋、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与大米、比目鱼、香菇搭配;与白萝卜、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、减肥、促消化等功效;可与小白菜、豆腐、虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、辟腥臭、健胃止呕等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、防癌症等功效;可与莴笋、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;