| 秋叶包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1000克 | 秋叶包热量/卡路里2461千卡 | |||
 热量2461千卡，相当于拳击410分钟消耗的热量...360 | |||||
秋叶包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、芸豆（250克）、肉馅（250克）、酵母（4克）、水（250克）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）
1/7. 芸豆洗净，放入锅中焯烫，晾凉后切碎。
2/7. 五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，最后放入葱末，顺一个方向搅匀，包包子前再放入芸豆。
3/7. 面粉、酵母拌匀，用水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发。当面团中呈蜂窝状，有许多小洞时即发酵完成。醒好的面揉搓，揪成小剂子。
4/7. 擀皮，包入多多的馅。左手托住面皮，右手将右侧面皮塞进2厘米，将其捏紧。
5/7. 在下边捏一摺,在上面捏一摺,两边轮流对捏捏出花纹，一直对捏至末梢，用手捻在一起。
6/7. 生坯放入锅中，温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后，改中火，蒸20分钟。
7/7. 关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、激活淋巴细胞、促进新陈代谢等功效；可与乌鸡、猪里脊肉、猪肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与鸡蛋、牡蛎、丝瓜搭配；与菠菜、黄豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋叶包热量2461 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物69.9 克
- 钠73 毫克
- 钙99 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾431 毫克