| 卷煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 521克 | 卷煎热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于开货车133分钟消耗的热量...390 | |||||
卷煎的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、干豆腐（三张）、小葱（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（两个）、胡萝卜（适量）
1/5. 把所有调料放到一起搅拌，加淀粉，直到全部均匀，淀粉可以多加点，鸡蛋只放蛋清，蛋黄后期用
2/5. 和好把干豆腐准备好
3/5. 均匀把肉馅放在干豆腐上铺平，尽头留空
4/5. 卷紧，在尽头涂抹鸡蛋黄
5/5. 放锅里蒸二十五分钟，拿出来就好了，凉好了可以切了，装盘
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与豆腐皮、小白菜、莲藕搭配；与香菜、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、防癌、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、提鲜等功效；
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营养信息
- 卷煎热量864 千卡
- 脂肪36.4 克
- 蛋白质47.28 克
- 碳水化合物216.92 克
- 钠10253.8 毫克
- 钙198 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾615.3 毫克