| 惠灵顿牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 619克 | 惠灵顿牛肉热量/卡路里1003千卡 | |||

1/15. 牛里脊用黑胡椒,盐腌制一下

2/15. 黄油下锅

3/15. 加香菇翻炒

4/15. 加洋葱翻炒

5/15. 加入大蒜翻炒

6/15. 最后加入加入黑胡椒酱和盐翻炒,出锅待用

7/15. 再次下黄油

8/15. 将腌制好的牛里脊四面微煎

9/15. 煎后抹上黄芥末

10/15. 保鲜膜上放入培根或者火腿,上面铺上凉的蘑菇酱

11/15. 将牛里脊放入包起来,放入冰箱冷藏半小时

12/15. 法式酥皮一张,擀成想要的大小

13/15. 将冷藏好的牛肉包用法式酥皮包起来,再次放入冰箱冷藏十五分钟

14/15. 冷藏好后取出,划出想要的纹路,抹上蛋黄液

15/15. 烤箱预热180℃,烤一个小时,大功告成!
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、消水肿、化痰息风等功效;可与茭白、菜花、南瓜搭配;与鲶鱼、海螺、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、预防贫血等功效;可与牛里脊、胡萝卜、马蹄搭配;与野鸡、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、羊肉搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、解诸毒、促消化等功效;可与排骨、醋、火腿搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;