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重口味-锅巴鲫鱼

重口味-锅巴鲫鱼的热量和减肥功效

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重口味-锅巴鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲫鱼548千卡108千卡17.1克2.7克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
小米辣248千卡212千卡15克12克
总量1139重口味-锅巴鲫鱼热量/卡路里896千卡
滑翔飞行 热量896千卡,相当于滑翔飞行256分钟消耗的热量...210

重口味-锅巴鲫鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼(5条)、八角、山奈(适量)、姜、蒜(适量)、泡椒(8颗)、小米辣(10颗)、条椒(7颗)、仔姜(2根)、酸菜(2匹)、大葱(2根)、小葱(适量)
重口味-锅巴鲫鱼的做法图解1

1/7. 鲫鱼洗净,放料酒、盐、大葱、姜末腌渍半小时

重口味-锅巴鲫鱼的做法图解2

2/7. 准备配料,姜切片、蒜拍碎、八角山奈切碎、大葱切段、仔姜切片

重口味-锅巴鲫鱼的做法图解3

3/7. 条椒、小米辣、酸菜按你喜欢的方式切丝或段,泡椒剁碎(这里忘了拍了)、小葱切末

重口味-锅巴鲫鱼的做法图解4

4/7. 锅里烧热油,小火,将鱼煎至两面金黄。(这里有两个小窍门,用姜片擦一擦铁锅,防止粘锅。鲫鱼下锅前用厨房纸或干净的纱布将鱼表面擦干,这样更容易煎出锅巴)

重口味-锅巴鲫鱼的做法图解5

5/7. 另起锅烧热油,倒入姜蒜、八角山奈,在导入酸菜、小米辣和两勺豆瓣酱。翻炒出香味后,倒入热水继续煮。这里可以多煮几分钟,将各种配料的滋味熬出来

重口味-锅巴鲫鱼的做法图解6

6/7. 将煎好的鲫鱼、条椒、仔姜、大葱一起下锅煮个三分钟就可以起锅啦

重口味-锅巴鲫鱼的做法图解7

7/7. 完工

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、美容抗皱、健脾利湿等功效;可与韭菜、西红柿、芋头搭配;与猪里脊肉、芥末酱、乌鸡相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、促进血液循环、加速新陈代谢等功效;可与花菜、海虾、圆白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、促进消化等功效;可与老鸭、酱鸭、鸭腿搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与豆豉、基围虾、粳米搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 重口味-锅巴鲫鱼热量896 千卡
  • 脂肪16.2 克
  • 蛋白质38.5 克
  • 碳水化合物72.9 克
  • 307.3 毫克
  • 223 毫克
  • 9.7 毫克
  • 1859 毫克

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