| 东北炖-土豆茄子大尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 酱油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | 40.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 389克 | 东北炖-土豆茄子大尖椒热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于剪指甲124分钟消耗的热量...60 | |||||
东北炖-土豆茄子大尖椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、小土豆（适量）、大尖椒（适量）、葱花、蒜末、姜丝（适量）、东北大豆酱（适量）、酱油膏（适量）
1/5. 食材的选择：我喜欢用这种小茄子，很嫩，连着茄子后部一起做，口感肉肉的。
2/5. 茄子土豆尖椒切块备用。
3/5. 葱蒜姜切好下油锅，炒出香味后加入茄子翻炒，土豆翻炒一会儿，加入花椒粉（油），加入酱油膏和东北大豆酱适量，再次进行翻炒，如果家里有高汤此时可以倒入锅中（没有用清水就好），此时盖上锅盖小火开炖了。
4/5. 汤汁快收干时，放入尖椒块翻炒，直到汤汁收得差不多了，再加入葱花、蒜末就可出锅。
5/5. 素版的大酱炖茄子土豆，镜头下竟然有点像地三鲜，再配上东北米饭，开始动筷吧，口水忍不住了……
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、保护心血管、温肺等功效；可与排骨、辣椒、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油膏的热量268千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 东北炖-土豆茄子大尖椒热量124 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠8166.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾140 毫克