| 东北大肉冷面酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 152克 | 东北大肉冷面酱热量/卡路里275千卡 | |||

1/8. 材料准备

2/8. 锅里放油。(我用的色拉油)
3/8. 油热加入姜跟大料爆香。

4/8. 放入猪肉馅,炒到肉馅变色!

5/8. 加入辣椒面。翻炒。

6/8. 加入适量的水。不需要特别多,没过猪肉馅就可以。锅调小火慢慢熬。不时翻炒一下。

7/8. 锅里冒出小泡泡,略收收汤汁。放入盐跟鸡精。翻炒均匀。(将姜跟大料挑出,这样就可以毫无顾忌的开造了。PS:开造就是开吃的意思)

8/8. 出锅!香香的大肉酱就好了!香香的、辣辣的过瘾!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、润肌肤等功效;可与洋葱、莲藕、鸡腿菇搭配;与菠菜、黄豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、帮助消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、增进食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、增加白细胞、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;