| 红糖果干软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1661千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 286千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 果干 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | 4.3克 | 2.2克 |
| 总量 | 735克 | 红糖果干软欧包热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于郑多燕小红帽431分钟消耗的热量...360 | |||||
红糖果干软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（460克）、黑麦面粉（80克）、红糖（60克）、开水（100毫升）、温水（330毫升）、酵母（6克）、盐（5克）、黄油（30克）、果干（100克）
1/9. 红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。
2/9. 加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟。
3/9. 揉匀即可。
4/9. 操作台多放些干面粉，用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。
5/9. 揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中。
6/9. 面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右。
7/9. 在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。
8/9. 烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟。
9/9. 面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、益气补血、活血等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与松花蛋、牛里脊、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 红糖果干软欧包热量2588 千卡
- 脂肪103.19 克
- 蛋白质29.72 克
- 碳水化合物336.71 克
- 钠10097.3 毫克
- 钙257 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾573 毫克