| 姜爆鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 920克 | 姜爆鸭子热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于潜泳132分钟消耗的热量...900 | |||||
姜爆鸭子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、仔姜（半斤）、自制豆瓣（两瓢）、大葱（一根）、小葱（几根）、八角等香料（少许）
1/11. 鸭子半只，宰成小块，一定要小！
2/11. 水烧开，鸭子入锅，去掉血水后捞起，冷水冲洗下
3/11. 仔姜切薄片备用
4/11. 大葱，大蒜切好备用
5/11. 香料备用
6/11. 铁锅下油烧热，鸭子下锅翻炒，无水汽升起时捞起来。
7/11. 锅内余油烧热，下大葱，大蒜，香料，豆瓣，炒香。
8/11. 再下鸭子翻炒一下。
9/11. 下仔姜片，大火翻炒，放适量的盐，起锅时放点糖，味精，ok 了。
10/11. 成品出锅。
11/11. 香，入味，有嚼头，下饭。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、滋五脏之阴、止咳化痰等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗、解毒调味等功效；可与北极虾、豆豉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强食欲、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜爆鸭子热量1975 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠84.2 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾478 毫克