| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 蒜香排骨热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于骑摩托车694分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜香排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、蚝油（一勺）、生抽（三勺）、料酒（三勺）、酱油（一勺）、大葱（一根）、大蒜（一头）、姜（一块）、胡椒粉（一小勺）、白糖（一勺）
1/3. 备好各种调味品，将肋排切小块洗净，控干
2/3. 将肋排冷水锅抄水，水热即可捞出，在排骨上划两刀，过水不易入味，，加入调料表中的所有调料，拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味两个小时
3/3. 放入空气炸锅十五分钟后，出锅，在炒锅中加入少许油，加入蒜末，变黄后放入排骨，翻炒，如果有芝麻撒些芝麻更好，我这里没有，出锅即可
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与大蒜、海带、白菜搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜香排骨热量1736 千卡
- 脂肪43.89 克
- 蛋白质50.01 克
- 碳水化合物245.53 克
- 钠6987.6 毫克
- 钙1012 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾1717 毫克