| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 112克 | 红烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于压腿48分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、辅料 线椒（2个）、大蒜（3颗）、调理 盐（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）、 茄子（2个）、辅料 线椒（2个）、大蒜（3颗）、调理 盐（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）
1/2. 茄子洗净，切成滚刀块 线椒和切末，蒜切片备用
2/2. 锅中放入少许油，放入线椒和蒜片炸香，放入茄子翻炒片刻，加入少许生抽和料酒，翻炒出香味，加入少许水，盖盖闷熟至汤汁浓稠，出锅前加入少许鸡精调味即可
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与洋葱、莴笋、火腿搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量120 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物76.2 克
- 钠289.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾302 毫克