麻辣牛肉干的热量和减肥功效

分享到：

麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	1250千卡	125千卡	27.47克	2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白芝麻	克	303千卡	606千卡	22.2克	55.6克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
菜籽油	克	1924千卡	899千卡	0克	99.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1467克	麻辣牛肉干热量/卡路里4035千卡
热量4035千卡，相当于堆木头807分钟消耗的热量...300

麻辣牛肉干的做法共4个步骤

牛肉（1000克）、花椒（少许）、干辣椒（少许）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、白芝麻（50克）、盐（适量）、白糖（少许）、鸡精（少许）、菜籽油（100毫升）

1/4. 牛肉洗净除去筋膜后冷水入锅焯水，刚好断生定型就可以捞出冲洗干净，然后切成均匀的细条，切的时候留意一下牛肉的纹路，要切成方便咬的

2/4. 菜籽油加热后用小火慢炸牛肉条，分两次炸，每次炸8分钟左右，牛肉水分炸得差不多了颜色也变了就可以啦一次炸的话这个油量是不够的，而油太多的话势必浪费了，因为菜籽油富含多不饱和脂肪酸，反复加热会产生很多有害的醛类物质，而适合油炸的椰子油的香味太浓会盖住牛肉本来的味道，菜籽油香，可以给牛肉干加分

3/4. 牛肉炸好以后锅内的油趁热加入花椒、干辣椒和芝麻炒香之后加入牛肉，然后加入盐鸡精白糖和花椒粉辣椒粉，均匀翻炒三分钟后出锅即可

4/4. 牛肉干放凉后装入罐子放冰箱冷藏，每次吃的时候取一部分，吃个十天左右完全没有问题，就怕不够你吃，人多的话一下就吃没了

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增长肌肉、强筋壮骨等功效；可与菜花、香菇、山楂搭配；与板栗、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、预防高血压等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、减肥等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、祛风湿、降血糖等功效；可与卷心菜、圆白菜、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；