| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 蒜泥茄子热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于铺瓷砖131分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜泥茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫圆茄子（1个）、大蒜（4瓣）、鲜辣椒（1颗）、色拉油（少许）、盐（少许）
1/7. 茄子削皮
2/7. 切厚片上锅蒸
3/7. 开锅6分钟，筷子能轻松扎透就可以
4/7. 晾凉，撕成条，挤去多余水分。别挤的太干
5/7. 放冰箱冷藏30分钟
6/7. 放上蒜泥和辣椒圈，撒上盐
7/7. 烧热的油浇在蒜泥上。蒜香味儿扑面而来。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、降血糖等功效；可与洋葱、粳米、五花肉搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量588 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠10056.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾315 毫克