西北凉皮的热量和减肥功效

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西北凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
芝麻酱	克	278千卡	381千卡	11.27克	9.73克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
辣椒油	克	189千卡	900千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蒜汁	克	107千卡	126千卡	4.5克	0.2克
总量	1249克	西北凉皮热量/卡路里2940千卡
热量2940千卡，相当于健美操630分钟消耗的热量...280

西北凉皮的做法共7个步骤

面粉（2杯）、水（2杯）、盐（1小勺）、香菜（适量）、花生（适量）、芝麻酱（适量）、西兰花（适量）、黑木耳（适量）、蒜汁（适量）、辣椒油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、白糖（适量）

1/7. 两杯普通面粉加两杯水，我用搅蛋器打得，省时间只要两三分钟，你觉得没有面团就可以了。也可以用手动搅拌大概搅拌十分钟的样子。盆子上面封起来，因为喷的到处都是。搅完醒30分钟。

2/7. 30分钟后稍微搅拌一下，用筛子过滤没有搅拌开的面粉。凉皮面水就准备好了。

3/7. 这里我用的是9寸披萨盘，两个交替着用。在批萨盘上刷油。然后批萨盘里倒入面水，多少自己定。锅里的水烧开后，放入批萨盘漂在水上，盖上锅盖2到3分钟直到看到面皮起泡。如图。

4/7. 批萨盘置入凉水上飘着冷却。揭下来挺成功。这样重复做，记得面皮和面皮之间刷油，防粘粘。做了九张。然后放在冰箱里冷却大概一个小时，第二天吃也可以。

5/7. 这一个小时里，准备了如图。西兰花黑木耳过水。花生米敲碎。芝麻酱我稀释了否则我的太稠了。蒜切小丁，加水然后放少许盐。忘记拍辣椒油了，辣椒油自己做的，你也可以在商店里买到。

6/7. 所以调料浇上：芝麻酱，生抽，粗，香油，辣椒油，蒜汁，花生，香菜别忘了放糖。Enjoy

7/7. 加了西兰花和黑木耳后的效果图

面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、缓解胃痛、促消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、防癌、治疗高血压等功效；可与猪蹄、枣、莲子搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；