| 韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 298千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 789千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1904克 | 韩国泡菜热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于建筑351分钟消耗的热量...330 | |||||
韩国泡菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大白菜（2颗）、鱼露（适量（依照白菜大小定））、盐（1勺）、胡萝卜（2根）、蒜泥（200克）、姜泥（50克）、白砂糖（50克）、葱（6支）、辣椒粉（300克）、苹果（1个）、梨（1个）
1/9. 步骤1:将白菜洗净，从根部切下去，一颗切成四瓣…每片菜叶均匀抹上一层食用盐，腌制3个小时至白菜变软…再者将变软的白菜用清水反复冲洗，去掉盐的咸味，沥干备用…
2/9. 步骤2:准备蒜、姜、辣椒粉（辣椒面），接着将蒜、姜搅拌成泥
3/9. 步骤3:准备葱、胡萝卜（将葱去黄切段、胡萝卜去皮切丝）
4/9. 步骤4:将苹果、梨去皮去核切块，搅拌成泥
5/9. 步骤5:将所有的材料混合在一起搅拌均匀，备用
6/9. 步骤6:用搅拌的佐料一片一片均匀的抹在白菜叶上…
7/9. 步骤7:将抹均匀的辣白菜、葱，胡萝卜放在无水无油的盒子（袋子里）
8/9. 步骤8:将泡菜装满盒子，紧紧系着，放在冰箱里发酵…3天后可食用…3天以上食用更佳哦…
9/9. 步骤9:将发酵好的泡菜装盘食用
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、通利肠胃、促消化等功效；可与甜椒、鸭腿、猪肝搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、消毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与圆白菜、香菇、蜂蜜搭配；与樱桃、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 韩国泡菜热量1928 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物293.78 克
- 钠11356.7 毫克
- 钙835 毫克
- 铁14.25 毫克
- 钾2518 毫克