| 自制炸薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 445克 | 自制炸薯条热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于换床单372分钟消耗的热量...150 | |||||
自制炸薯条的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 土豆削皮
2/10. 切成条状，放入冷水中，先冲去土豆表面淀粉，然后换盆新冷水，水中加入少许食盐，浸泡半小时
3/10. 半小时后捞出，锅中放半锅水，水沸把土豆条倒入锅中煮2至3分钟
4/10. 从锅中捞出土豆条，滤干水分
5/10. 把土豆条摊开放在干净的抽纸上，有利于水分的滤干吸收，滤干水分的土豆条装入干净的塑料袋，放入冰箱冷冻室，冻一夜，第二天拿出来炸
6/10. 从冷藏室拿出的土豆条，同样用抽纸包住滤干水，锅内倒小半锅油，油先中至大火烧出小气泡，然后转为小火，此时放入滤干水的土豆条开始小火煎炸
7/10. 中途可用筷子不停搅拌，土豆炸至微黄捞出锅
8/10. 炸至微黄的土豆条，这是第一次翻炸，如果想立马就吃，可把翻炸过一遍的土豆条捞出冷却，再回锅重炸一遍，直至炸到金黄，即可立马食用！如果不想立马食用，把炸过一遍的土豆条用包装袋包严放入冰箱保鲜室，等想吃时再放入锅中重炸一遍，同样炸至色金黄即可
9/10. 上面为炸过一遍的土豆条，下面为炸了2遍色金黄可立马食用的土豆条
10/10. 撒上孜然粉，再配点番茄酱，好了，家庭自制炸土条可以开吃啦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容护肤、补充营养等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与樱桃番茄、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、降血压、抑制癌症等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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营养信息
- 自制炸薯条热量931 千卡
- 脂肪104.41 克
- 蛋白质4.74 克
- 碳水化合物72.95 克
- 钠39002.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾372 毫克