| 家常黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 米醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 833克 | 家常黄鱼热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于剧院工作303分钟消耗的热量...180 | |||||
家常黄鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1斤）、生抽（20克）、料酒（10克）、米醋（10克）、白糖（10克）、北豆腐（200克）、葱（适量）、大料（2个）、淀粉（少许）、盐（5克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 所有食材准备好。葱切段姜切片蒜切两半。
2/7. 鱼清洗干净，两边抹干淀粉。
3/7. 锅里烧油七成热下鱼两面煎黄。煎鱼的油直接倒掉。我是直接换了一个锅。
4/7. 换一点新油煸炒葱姜蒜大料出香味。
5/7. 烹醋、生抽、料酒，加水，水不要太多，刚刚浸过鱼即可。
6/7. 放入鱼和豆腐，盖锅盖中火炖制15分钟左右，中间翻一下鱼身。
7/7. 等汁液收得差不多就可以盛盘了，我烧得欠一些，汁液还有点多，上面撒点香葱和红椒。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、和胃止血、开胃消食等功效；可与芥蓝、山楂、鸡蛋搭配；与鱼干、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀虫、护肾、活血等功效；可与黄瓜、桑葚、姜搭配；与四季豆、冬瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常黄鱼热量909 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物300.4 克
- 钠46922.8 毫克
- 钙914 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾888 毫克