| 奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 奶酪包热量/卡路里2259千卡 | |||
 热量2259千卡，相当于叮当舞411分钟消耗的热量...330 | |||||
奶酪包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、水（100克）、冷藏老面（70克）、白糖（15克）、盐（2克）、即发干酵母（2克）、馅料（适量）、奶油奶酪（100克）、牛奶（15克）、糖粉（30克）、蘸料（适量）、奶粉（20克）、糖粉（适量）
1/10. 除黄油以外的材料，揉至扩展阶段后加入黄油
2/10. 揉至完全阶段
3/10. 揉圆后，刚入盆中进行一发，26-28度发45分钟-1小时
4/10. 发至2-2.5倍大，用手指戳一个洞，洞基本不回缩
5/10. 取出，平均分割成7个小面团，滚圆后，室温醒发15-20分钟左右
6/10. 再擀扁，揉圆后，放入6寸蛋糕模中，进行二发，36-38度发45-60分钟左右
7/10. 发至用手轻触，不塌陷且回弹的非常慢
8/10. 放入烤箱，180度烤30分钟左右，出炉后立即脱模
9/10. 面包割口，夹馅用手动打蛋器拌匀，拌匀后放入裱花袋中，再挤到面包中
10/10. 最后撒上奶粉和糖粉，开始享用吧~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 奶酪包热量2259 千卡
- 脂肪60.06 克
- 蛋白质57.21 克
- 碳水化合物492.57 克
- 钠11676.6 毫克
- 钙2285 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾2365 毫克