| 排骨炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1620克 | 排骨炖豆角热量/卡路里3780千卡 | |||
 热量3780千卡，相当于舞厅840分钟消耗的热量...270 | |||||
排骨炖豆角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、豆角（300克）、姜片（5片）、葱段（3段）、料酒（少许）、老抽（少许）、香叶（2片）、桂皮（少许）、八角（1颗）、冰糖（10粒）、红糖（1勺）、盐（少许）
1/7. 准备食材
2/7. 准备食材
3/7. 排骨焯水去除血沫，稍微煮2分钟后盛出备用。
4/7. 锅中放入葱段姜片煸炒出香味后，放入排骨继续煸炒，排骨稍微变色后，放料酒，老抽
5/7. 锅中加开水，没过排骨的2/3，放入冰糖，红糖，一勺醋及所有香料盖上盖子中火炖煮一个小时。放入豆角继续炖煮15分钟
6/7. 大火收汁后盛出
7/7. 成品图。烙饼和排骨更配噢~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、生津液等功效；可与丝瓜、红薯、萝卜搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、健胃、补中益气等功效；可与香菇、绿豆、鸡肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 排骨炖豆角热量3780 千卡
- 脂肪35.5 克
- 蛋白质83.9 克
- 碳水化合物416.45 克
- 钠10426.1 毫克
- 钙637 毫克
- 铁36.17 毫克
- 钾1462 毫克