| 葱花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 598克 | 葱花饼热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡，相当于看书1629分钟消耗的热量...78 | |||||
葱花饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小葱（一把）、面粉（500克）、熟油（50克）、花生油（30克）、盐（10克）
1/7. 面粉揉成软的面团，放一边醒。
2/7. 小葱，我用的葱叶。
3/7. 把葱叶切碎
4/7. 准备酥油，用80克面粉放入碗中，炒锅放入50克食用油烧热，然后倒入面粉中进行搅拌，少量放入盐，油酥就做好了。
5/7. 忘记拍照了，把醒好的面擀成面片，面片上均匀的撒上细盐，再擀一下，然后倒入少量食用油，抹匀，再放入油酥，抹匀，上面再放入切好的葱，把面片从一侧卷起，卷成卷，然后分成小段，把两段往中间叠好，用手压成小饼状。
6/7. 平底锅放入少量食用油，把葱花饼放入，烙成两面金黄即可。
7/7. 成品！外焦里嫩！好香！
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、增强体质、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、抗老化、养血通乳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱花饼热量2118 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠10057.9 毫克
- 钙143 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾154 毫克