| 红烧烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 850克 | 红烧烤麸热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于冰上曲棍球224分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧烤麸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
烤麸（适量）、黄花菜（适量）、香菇（少量）、花生米（少量）、白糖（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、蚝油（少许）、蔬之鲜或鸡精（少许）、食用油（适量）、姜片（少许）、葱结 葱花（适量）、干辣椒 个人口味（2个）、香叶（两片）、胡萝卜片（少量）
1/6. 烤麸切块
2/6. 太干的话泡一会洗干净，反复多洗几次挤掉里面的酸水（也可下锅焯下水在在用冷水洗挤干水）
3/6. 黄花 香菇 花生米 泡一下
4/6. 锅里倒油将烤麸炸至金黄，捞起来控油备用，倒出多余的油，留少量油放入糖炒亮 放香叶 姜片 酱油 耗油小火炒加少量水
5/6. 调料炒好了，放入烤麸 黄花 香菇 花生米 胡萝卜 放入葱结加水煮（水适量）盖盖子煮，煮干水，加入鸡精，收汁，水太多的话用生粉勾芡，装盘撒上葱花
6/6. 成品
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、和中益气、养血等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、止血、养血平肝等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血脂、抗癌等功效；可与莴笋、木瓜、毛豆搭配；与鹌鹑、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、防冠心病、止血等功效；可与莲子、豆浆、枣搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧烤麸热量1792 千卡
- 脂肪146.29 克
- 蛋白质88.41 克
- 碳水化合物174.63 克
- 钠16868.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁19.31 毫克
- 钾943 毫克