| 清新水果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1617克 | 清新水果派热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于壁排球251分钟消耗的热量...420 | |||||
清新水果派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好派皮材料和卡士达酱材料。
2/16. 首先，将低筋面粉与细砂糖混合均匀。
3/16. 加入融化至七八分的黄油。
4/16. 带上手套防粘，将黄油与面粉揉搓均匀。
5/16. 慢慢加入水。
6/16. 揉成面团后松弛15分钟。
7/16. 用擀面杖擀成厚度适中的面皮，将派盘倒扣压出形状。
8/16. 整理好边缘，为了防止烘焙时鼓起，用滚针滚出一个个小洞排气。
9/16. 烤箱上下火150度预热，烤25分钟。
10/16. 烤派皮的时候准备制作卡士达酱。先将细砂糖与蛋黄混合打散打均。
11/16. 加入牛奶搅拌均匀至糖融化后倒入锅里小火慢慢加热。
12/16. 一边筛入低粉一边搅拌均匀。
13/16. 小火加热，搅拌至液体变得粘稠细滑时离火，放凉备用。
14/16. 取出派皮放凉的过程准备馅料，装饰的水果备好，卡士达酱装入裱花袋。我这里将芒果整成了玫瑰花，喜欢什么形状就怎么整。
15/16. 将卡士达酱均匀的挤在派皮上，摆上水果和巧克力片装饰就ok了。
16/16. 派皮酥酥脆脆，馅儿细腻柔滑，总之味道棒棒哒，外表美美哒。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、肥牛、西红柿搭配；与鹅肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新水果派热量1760 千卡
- 脂肪131.45 克
- 蛋白质42.37 克
- 碳水化合物406.56 克
- 钠213.1 毫克
- 钙414 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾651 毫克