| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 452克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于坐飞机764分钟消耗的热量...60 | |||||
粉蒸牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/4. 牛肉切成片，再准备一份蒸肉粉
2/4. 牛肉加盐，糖，生抽，郫县豆瓣酱，胡椒粉，香油抓匀，腌制半小时（也可以加豆腐乳）
3/4. 腌制好的牛肉，用淀粉和蒸肉粉混合后，放入牛肉中抓匀，使每片牛肉都沾均匀
4/4. 再撒些香菜沫，中火蒸制50分钟
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、强健筋骨等功效；可与香菇、南瓜、土豆搭配；与板栗、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量764 千卡
- 脂肪114.04 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物202.4 克
- 钠10187.8 毫克
- 钙757 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾964 毫克