| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1010克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于搬东西734分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鳊鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1条）、生姜（1段）、小葱（两根）、生抽（3勺）、老抽（3勺）、花椒（10颗）、大蒜（5瓣）、红椒（6个）、食用油（适量）
1/2. 放在盆里，放入少量生姜和葱段，倒半碗黄酒泡十分钟
2/2. 锅里放油，入鱼，中火，两面煎两分钟后，倒入三碗水，放入所有上面说的佐料，不用放盐，加盖煮。记得给鱼翻两次。汤汁还剩一碗多的时候即可出锅。
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴补虚、脂降压、虚劳补益等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、祛痰、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鳊鱼热量1835 千卡
- 脂肪128.85 克
- 蛋白质60.62 克
- 碳水化合物194.47 克
- 钠135.1 毫克
- 钙867 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾2229 毫克