| 可可芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 501克 | 可可芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2774千卡 | |||
 热量2774千卡，相当于打理草坪504分钟消耗的热量...330 | |||||
可可芒果慕斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先，准备一个可可戚风蛋糕。具体用量参考我的可可蛋糕食谱吧~简单的说就是用6寸可可戚风的方子，放进8寸的模具里烤~这样蛋糕体就不会太高太厚，很适合做慕斯底~然后这个蛋糕，一分为二~
2/16. 准备芒果，后面我还加了两个小的。
3/16. 总之切了350g芒果丁加20g牛奶打成芒果泥，备用。
4/16. 吉利丁片放凉水中泡软。
5/16. 打发淡奶油
6/16. 60g牛奶加入60g砂糖，隔水小火加热搅拌融化。再加入吉利丁片搅拌融化。再加入250g芒果泥(剩下来的做镜面)，搅拌均匀。
7/16. 芒果慕斯泥倒入淡奶油中，翻拌均匀。
8/16. 蛋糕片一分为二后，放一块在模具底部
9/16. 倒入一层慕斯糊，铺平
10/16. 铺上芒果块，在放上蛋糕片，再放上慕斯，再放上芒果，再放上慕斯。
11/16. 放入冰箱冷藏2小时以上。
12/16. 做镜面的步骤忘记拍了，很简单。剩下的芒果浆(我的100)加70温水再加15糖粉，一块泡软的吉利丁片，隔水搅拌均匀。倒入蛋糕上层。铺平。再包上保鲜膜放在冰箱冷藏3小时以上。我是第二天才打开的。
13/16. 第二天。用吹风机热风围着模具吹一圈，很容易就脱模了。我是活底模具，很容易的。
14/16. 很美~味道也很好
15/16. 任何角度都美美得
16/16. 发到朋友圈大伙都想吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、丝瓜、小米面搭配；与田鸡、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美容养颜等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与金针菇、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可芒果慕斯蛋糕热量2774 千卡
- 脂肪219.61 克
- 蛋白质221.67 克
- 碳水化合物375.39 克
- 钠475 毫克
- 钙413 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾968 毫克