| 猪肝瘦肉汤米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 820克 | 猪肝瘦肉汤米粉热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于跑步115分钟消耗的热量...480 | |||||
猪肝瘦肉汤米粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备材料！将生姜部分切丝，用来腌肉，另外部分生姜切小粒，香芹跟蒜头也切小粒备用
2/9. 瘦肉，猪肝切薄片，用料酒，生姜丝，酱油，盐，生油，淀粉腌制十分钟让它入味！同时用一盆清水泡米粉，让它泡开，方便煮
3/9. 热油锅，放去大蒜生姜粒爆香，然后放香芹炒大概十秒钟左右，加入适量食盐
4/9. 出锅装碗备用
5/9. 坐锅加入适量清水，水开后，加入米粉烫15秒左右
6/9. 烫好的米粉，盛入烫碗中，备用。因为米粉已泡开，所以只要烫十几秒就可以了，如果煮太久，米粉会太软影响口感
7/9. 煮过米粉的水别倒掉，直接用来滚肉汤，腌制过的肉放入锅中，用筷子快速搅拌，以免肉粘在一起
8/9. 等水开，再煮大概三分钟左右，加入适量的胡椒粉，即可关火，出锅
9/9. 肉汤直接盛入米粉汤碗中，加入已爆好的大蒜香芹油，香喷喷的瘦肉汤米粉就完成了！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、养血等功效；可与圆生菜、金针菇、松子搭配；与山药、绿豆芽、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、止消渴等功效；可与紫菜、圆白菜、苋菜搭配；与豆类、海螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、防癌症等功效；可与莴笋、龙须菜、五花肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、利尿消肿等功效；可与牛腩、百合、西瓜搭配；与黄豆、醋、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝瘦肉汤米粉热量920 千卡
- 脂肪19.85 克
- 蛋白质60.52 克
- 碳水化合物233.47 克
- 钠45071.2 毫克
- 钙876 毫克
- 铁49.63 毫克
- 钾1968 毫克