| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 245克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于收碗336分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（6克）、可可粉（8克）、食用油（25克）、牛奶（30克）、巧克力（融化酱）（50克）、白糖（65克）
1/6. 蛋白分三次加入糖打发好备用
2/6. 把油、牛奶加入打散的蛋黄里拌匀，然后再加入事先融化好的巧克力酱，一起拌匀。
3/6. 将低粉、玉米淀粉、可可粉筛入步骤二里拌匀。
4/6. 勺三分之一蛋白到步骤三拌匀
5/6. 将步骤四倒入剩下的蛋白盆里拌匀，倒入两个四寸蛋糕模，震几下就可以放入预热好的烤箱里
6/6. 烘烤温度160℃，烤60分钟（我的烤箱温度偏低），请根据自己的烤箱温度进行烘烤。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量839 千卡
- 脂肪125.21 克
- 蛋白质49.5 克
- 碳水化合物325 克
- 钠347.9 毫克
- 钙430 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾746 毫克