| 醋熘白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 707克 | 醋熘白菜热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于聚会365分钟消耗的热量...90 | |||||
醋熘白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白菜（一颗）、干辣椒（爱吃多放不爱少放）、花椒（爱吃放，不爱可不放）、醋（爱吃多放不爱少放）、大蒜（适量）、白糖（一两勺）、香油（芝麻油）（一勺）、水（一小锅）
1/6. 白菜切块，辣椒切段，蒜切末
2/6. 烧一锅开水，放白菜，煮熟（不用煮太熟，一会还要炒的）。
3/6. 煮过的白菜过一遍凉水，然后用手使劲挤出里面的水，备用。
4/6. 热锅，倒油，等油热了放辣椒段和花椒，翻炒一下放白菜。
5/6. 翻炒，放醋，再放糖，接着炒。
6/6. 炒到白菜入味，放盐，然后放蒜末，再放香油，出锅。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促消化、除烦解渴等功效；可与栗子、瘦肉、火腿搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、防感冒等功效；可与羊肉、豆腐、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、芳香健胃等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀菌、止血等功效；可与猪骨、大蒜、桑葚搭配；与猪骨汤、羊肉、豌豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、强身体、降血糖等功效；可与玉米面、醋、猪肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋熘白菜热量547 千卡
- 脂肪21.81 克
- 蛋白质28.78 克
- 碳水化合物256.58 克
- 钠36828.5 毫克
- 钙1288 毫克
- 铁41.87 毫克
- 钾2072 毫克