| 豆沙环形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 667千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 863克 | 豆沙环形面包热量/卡路里2306千卡 | |||
1/8. 除豆沙馅以外,所有食材倒入面盆里(酵母用温热牛奶化开),揉成光滑面团,在室温进行发酵至原来的两倍。

2/8. 发酵好的面团分成64克的小面团,揉匀盖上保鲜膜,继续发酵20分钟。

3/8. 在面团发酵过程中,把豆沙馅分成每个30克的小团

4/8. 把面团包入30克的豆沙馅,用擀面杖擀成椭圆形

5/8. 在面包表面斜着割9刀。

6/8. 从一面卷起,形成长条状

7/8. 豆沙条纹朝上,围成环形排列在烤箱。

8/8. 放入室温下,进行发酵至2倍,刷上鸡蛋液,烤箱提前预热。设置温度180度,烤20分钟(根据自家烤箱品牌而定)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与干贝、黄豆、洋葱搭配;与柿子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与橙、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、调味等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;