| 油炸臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 790克 | 油炸臭豆腐热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于摇摆舞354分钟消耗的热量...270 | |||||
油炸臭豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、臭豆腐（3块）、淀粉（适量）、葱蒜末（适量）、香菜（适量）、黑胡椒粉 五香粉 孜然粉 生抽 蚝油 盐 鸡精 糖（适量）
1/4. 豆腐切块 臭豆腐碾碎兑水浸泡豆腐 最好浸泡二十四小时会比较有味儿
2/4. 腌好的豆腐炸制金黄色
3/4. 调汁：碗里放黑胡椒粉 五香粉 少许盐 鸡精 蚝油 糖 少许生抽加入水
锅里倒少许油 葱蒜末炒香 倒入调好的汁 等水开了以后 倒入水淀粉熬稠 即可出锅淋在豆腐上
4/4. 撒上蒜末 香菜即可
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、利小便等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健美肌肤、能增强体质、寒中益气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促消化、和胃调中等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与火腿、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸臭豆腐热量1594 千卡
- 脂肪33.49 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物103.31 克
- 钠267.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾309 毫克