| 炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1477克 | 炒米粉热量/卡路里2326千卡 | |||

1/10. 用温水把米粉浸泡20~30分钟,泡软沥干水份备用。

2/10. 两个鸡蛋打散,锅里放油,摊鸡蛋皮,不用太薄,摊好晾凉,切丝备用。

3/10. 准备配菜,里脊肉切丝,泡淀粉水,虾去头剥皮切丁,香菇洗净切丝,白菜切丝(用油菜或者小白菜更好吃哟),大葱切末。

4/10. 锅里放入150g食用油,烧至5成热时放入葱末香菇丝翻炒均匀。

5/10. 加入肉丝,虾丁,翻炒至断生。

6/10. 放入适量生抽,料酒,盐翻炒均匀,加入一勺开水煮1分钟。

7/10. 加入沥干水分的米粉,翻炒开始!最好一手筷子,一手铲子一起翻炒,这样可以翻拌均匀,还可以弄断一些长的米粉。

8/10. 加入白菜,炒至白菜软蔫。

9/10. 最后放入切好的鸡蛋丝,翻拌均匀,淋上香油,出锅。

10/10. 就留了这么一张在锅里的作品图!盛出来就全部被吃掉了!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、生津液、润肌肤等功效;可与山楂、莲藕、圆茄子搭配;与豆类、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效;可与黄豆、基围虾、桂圆肉搭配;与茶叶、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与芹菜、丝瓜、大葱搭配;与南瓜、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与鸡腿、武昌鱼、牛里脊搭配;与西红柿、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解渴利尿、利尿通便等功效;可与鲤鱼、山楂、蛋黄搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;