| 小吃-凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 小吃-凉皮热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡，相当于拳击61分钟消耗的热量...720 | |||||
小吃-凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、淀粉（100克）、水（250克）、黄瓜丝，蒜末，白芝麻（适量）、调料有:（适量）、香油，米醋，酱油，蚝油，油辣椒（各一勺）、盐，糖（各半勺）、白开水（4勺）
1/8. 水，面粉，淀粉，放入碗中
2/8. 搅拌均匀，一定要拌匀哦！
3/8. 准备好黄瓜丝，蒜末和料汁
4/8. 不锈钢碗中抹上一层油，倒入拌好的面糊，把碗转动，均匀的铺上薄薄的一层就好
5/8. 放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子大火蒸两分钟(面皮往上豉起)，拿出来放入装好凉水的盆中
6/8. 30秒后，这个时候的凉皮已经凉了，很好揭开了(先用牙签把边上挑起来，再用手揭)，两个不锈钢盆交替着做，重复刚才的步骤， 碗底抹上一层油，倒入拌好的面糊，放入蒸锅，盖盖大火蒸两分钟，放入冷水盆中冷却，依次全部做好。
7/8. 把凉皮卷起切成条
8/8. 把黄瓜丝和切好的凉皮，放入碗中，撒上蒜末，淋上料汁，再撒上白芝麻即可，尝尝！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小吃-凉皮热量733 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物151.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克