| 红糖红枣枸杞银耳汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干银耳 | 克 | 47千卡 | 261千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 257克 | 红糖红枣枸杞银耳汤热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于写作业416分钟消耗的热量...108 | |||||
红糖红枣枸杞银耳汤的做法共1个步骤
食材主料/辅料
干银耳（18克）、红枣（5-6颗）、枸杞（量依自己喜好）、冰糖（30克）、红糖（30克）
1/1. 一，银耳一定要泡发过，才会出胶。冷水泡2小时以上，温水1小时以上，出胶就容易很多了。 第二，银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。 第三，炖煮时放水没过银耳就行，要一次加够，如果不够再加水会冲淡胶质。 第四，火候要掌握好，炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。因此先大火烧开以后，小火慢炖20分钟，再大火煮10分钟，改小火煮10分钟，最后加盖焖10分钟。 第五，最最重要还是食材本身要好，通常银耳呈淡黄色的是安全无硫的优质银耳，这样才能够出胶。
食材功效信息
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、保肝护肝、抑制癌细胞等功效；可与薏仁、黑豆、板栗搭配；与虾、黄瓜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、保肝、抗脂肪肝等功效；可与银耳、蚕豆、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、补中益气等功效；可与银杏、石榴、白果搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、保健、益气补血等功效；可与黑豆、姜、荷兰豆搭配；与姜、文蛤、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖红枣枸杞银耳汤热量749 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物395.3 克
- 钠364.1 毫克
- 钙333 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾2847 毫克