| 巧用剩饭-意大利烩饭 Risotto热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 857克 | 巧用剩饭-意大利烩饭 Risotto热量/卡路里3021千卡 | |||
 热量3021千卡，相当于换床单1208分钟消耗的热量...150 | |||||
巧用剩饭-意大利烩饭 Risotto的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 口蘑切片！
2/13. 大蒜切末！
3/13. 锅烧的微热加入黄油，可以多加些黄油如果口蘑用的比较多（比如我），因为蘑菇有点吸油
4/13. 黄油融化后加入大蒜，煎至有香味飘粗来～
5/13. 把蘑菇扔进去炒！（我放了超多蘑菇…不过他们会变小的啦）
6/13. 蘑菇变软后加酒！！看米饭的多少来加酒，建议多倒一些因为会挥发的，我大概先倒了一水杯那么多吧！（白葡萄酒就可以，我加这个粉色的酒是因为它太难喝了所以只好用来做菜了……）
7/13. 把cream cheese （奶油奶酪）加进去，搅拌至融化
8/13. 加入淡奶油～我这个250ml的大概加了小半瓶吧！大家看心情适量加哈
9/13. 因为已经有了奶酪和奶油了，牛奶就加一点点就好，大概两勺？只是为了增加点风味哈
10/13. 都搅拌均匀之后就可以把剩饭倒进去啦！
下面重要的一步！（忘记拍照了）
米饭搅拌均匀之后，把火关掉，趁着饭还不是很热的时候打进去鸡蛋迅速搅拌开来，不要蛋花，是要蛋融入到饭里面，所以要快！
如果饭已经很热了，那就关火之后加一点酒或者水搅拌下降温，再加鸡蛋搅拌就万无一失啦！
11/13. 之后重新开火，煮到饭沸腾，冒泡泡的时候就可以调味了！加basil碎（罗勒？）适量，黑胡椒适量，这样可以去腻，然后加盐适量，搅拌均匀。
小火慢慢的炜一下，稍微收一下汁，等到变粘稠之后就可以出锅啦！
12/13. 嗒哒！乘出锅撒上Parmesan Cheese 加点黑胡椒做装饰就好啦！！！
13/13. 大概就是酱紫，拍起来不是特别好看，毕竟烂烂的……但是真的很好吃！大家试试吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效；可与韭菜、丝瓜、黄豆搭配；与地瓜、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、大便秘结、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、促消化等功效；可与五花肉、莴笋、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
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营养信息
- 巧用剩饭-意大利烩饭 Risotto热量3021 千卡
- 脂肪243.82 克
- 蛋白质76.24 克
- 碳水化合物73.05 克
- 钠2153.9 毫克
- 钙721 毫克
- 铁28.82 毫克
- 钾4205 毫克