| 青口腌小黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 3千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 18千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 483克 | 青口腌小黄瓜热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于开会536分钟消耗的热量...90 | |||||
青口腌小黄瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（8根）、小红辣（5个）、绿辣（2个）、大蒜（8个）、酱油（1L）、冰糖（2块）、盐（10克）、白酒（1克）、香油（2克）、花椒（6颗）、八角（2粒）、香叶（1片）
1/5. 黄瓜洗净，晾干，切成段。
2/5. 酱油入锅烧制，加花椒，冰糖，放凉备用。我的是二次腌汁。
3/5. 小红辣绿辣洗净切小段，蒜瓣剥皮洗净切片备用。
4/5. 酱油放凉后装入容器，加入黄瓜，小红辣，绿辣，蒜片。依次加入白糖，盐，白酒，八角，花椒，香油。搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放入冰箱静置一天一夜即可食用。
5/5. 放置一晚后即可食用
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、减肥强体、降血糖等功效；可与虾米、土豆、鱿鱼搭配；与花生、油菜、草莓相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、降血糖等功效；可与五花肉、玉米面、龙须菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、清热除火等功效；可与草莓、石榴、银耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青口腌小黄瓜热量804 千卡
- 脂肪120.5 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物297.9 克
- 钠15900.7 毫克
- 钙1077 毫克
- 铁52.7 毫克
- 钾1291 毫克