| 牛肉千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 269克 | 牛肉千层饼热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于爬楼梯166分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉千层饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
柳条牛肉，类似里脊，比较嫰（250）、葱花（10）、姜（10）、生抽（10克）、胡椒粉（5克）、盐（8克）、花生油（100克）、低筋面粉（250）
1/9. 选嫩肉
2/9. 剁碎
3/9. 葱姜剁碎
4/9. 加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，料酒
5/9. 和面稍软
6/9. 刷油醒30分钟
7/9. 把馅包在里边
8/9. 手按成薄饼煎至金黄
9/9. 成品
食材功效信息
葱花具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉千层饼热量1330 千卡
- 脂肪111 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠10097.8 毫克
- 钙737 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾510 毫克