杏仁肉松包的热量和减肥功效

1/13. 除肉松、杏仁片之外的所有食材放进面包桶内进行和面，先放液体，后放粉类。盐和糖对角放，面粉中间挖一个坑放入酵母，酵母不要与液体直接接触就行。启动和面程序，我的面包机是45分钟，事实上30分钟拉了一下，已经有手套膜，这个就要根据各个的面包机的性能而定。

2/13. 拉出的手套膜

3/13. 揉圆后进行第一次基础发酵，这是发酵到两倍大的情形，戳一个洞不回缩。

4/13. 充分排气后分成六等份，有位豆友问我什么叫充分排气，简单点来说就是发酵过后，体积膨胀里面有气体，经过手揉的方式把气体排出去，等于就是把变大的面团再揉回原状。

5/13. 取一个面团用手压扁，我没有用擀面杖用手轻轻压扁很轻松，包入肉松，肉松可以自制也可以买市售的（自制肉松我有发菜谱）

6/13. 上面捏紧，如同包包子一样。

7/13. 收口朝下，用手团一团，整理一下形状，变成圆形（收口一定要捏紧）

8/13. 放入模具中，我是用的玛芬蛋糕的模具，没有的话放入烤盘中是一样的，放入烤盘要有一定的间距。

9/13. 放入烤箱2次发酵，这个天气不用发酵键也不用放热水，直接关上烤箱门就行，2发用了20分钟。

10/13. 拿出来刷上鸡蛋液。

11/13. 撒上杏仁片，没有的话可不用，或者撒上白芝麻，烤箱预热180度，烤18分钟即可。

12/13. 烘烤中的小面包还会胀大。