| 笋瓜鸡蛋馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 2克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1296克 | 笋瓜鸡蛋馅饺子热量/卡路里2129千卡 | |||

1/11. 将240克水倒入面包桶中,倒入面粉,开启和面程序,3分钟即可和成光滑的面团,盖上盖子醒半小时

2/11. 鸡蛋打散后加入20克水和1克盐拌匀

3/11. 锅中倒入油,热后倒入蛋液,稍微凝固后翻面再煎另一面

4/11. 鸡蛋炒成如图样比较嫩就可关火,用铲子将鸡蛋铲成小块,晾凉备用

5/11. 笋瓜去皮去瓤擦成细丝,葱洗净切成小段,加入8克盐剁碎

6/11. 取一部分馅放入笼布中,挤出水份,依次挤完所有的馅

7/11. 将笋瓜馅倒入鸡蛋中,加五香粉拌匀(因鸡蛋中已经有油,不用再添加)

8/11. 面团切成小剂子,按平擀成薄皮

9/11. 舀一勺馅放在面皮上,中间捏一下,再依次捏好两边,一个饺子就包好了,依次包好其余的

10/11. 锅内倒入半锅水,烧开后放入水饺,用铲子顺底部和边缘铲起,防止粘连,水再烧开后加入少许清水,再烧开就可以了

11/11. 盛入盘中,开吃吧!
笋瓜的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调理肠胃、减肥、润侯止喘等功效;与菜花、山药豆、紫菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与圆生菜、苋菜、基围虾搭配;与豆浆、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;